żywienie człowieka

Wszystkie pozycje

• Właściwości fizykochemiczne mąki i skrobi otrzymanych z różnych odmian komosy

  Jacek Rożnowski, Izabela Przetaczek-Rożnowska

• Wybrane naturalne substancje pobudzające w żywności i ich wpływ na zdrowie człowieka

  Natalia Jany, Tomasz Lesiów

• Owady jadalne: Krótki przewodnik dla polskich konsumentów

  Agnieszka Orkusz, Martyna Orkusz

• Ocena wartości energetycznej i odżywczej jadłospisów dostarczanych przez firmę cateringową w wybranym przedszkolu we Wrocławiu oraz świadomość rodziców dotycząca rekomendacji żywieniowych

  Julia Smolińska, Ewelina Książek

• Nowe doniesienia na temat właściwości prozdrowotnych octu jabłkowego

  Remigiusz Olędzki